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肝豆状核变性有家族遗传史，临床表现：缓慢进行性震颤、肌僵直、构语障碍等锥体外系症状、肝病症状、肾脏损害、肉眼或裂隙灯证实有K-F环、实验室检查血清铜蓝蛋白降低、尿酮增加。肝豆状核变性属于遗传代谢性疾病，主要是一个体内铜代谢障碍引起的疾病，主要是一个肝损害伴随神经系统损害性疾病。肝豆状核变性是一种先天性代谢障碍性疾病，是一种常染色体隐性遗传，铜代谢紊乱所致。
肝豆状核变性后期症状怎办
肝豆状核变性患者应避免进食含铜高的食物如小米、荞麦面、糙米、豆类、坚果类、薯类、菠菜、茄子、南瓜、蕈类、菌藻类、干菜类、干果类、软体动物、贝类、螺类、虾蟹类、动物的肝脏和血、巧克力、可可。这个疾病也是一种比较严重的疾病。另外，肝豆状核变性晚期可以导致肝硬化，表现为脾功能亢进，食管胃底静脉曲张和大量腹水。
肝豆状核变性的饮食
尽量避免进食含铜高的食物，如动物的内脏和血、小米、荞麦面、糙米、豆类、坚果类、菌藻类、贝类、虾蟹类、巧克力等等。这种疾病需要有运用增加肠道铜的炼化的药物救治，并且运用排铜的药物，需要有消化维生素B6，也可以消化锌剂救治。定期复查，如有必要，可进行血液透析治疗，以使患者避免情绪激动，保持积极乐观的心态，祝您身体早日康复。肝豆状核变性与铜代谢障碍有关，因此其饮食一般遵循以下几个原则：
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