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已经提出了许多抗癌饮食,但在临床上没有一种能降低患癌风险。长期以来,不健康的体重会增加患糖尿病、心脏病等慢性病的风险。越来越多的证据表明,超重会增加某些类型癌症的风险,降低癌症的生存率。
医生最近报告了“妇女健康倡议”试验的结果,该试验旨在评估饮食对预防乳腺癌的效果。具体来说,本研究的目的是评估低脂饮食干预是否能降低无脂肪史的绝经后妇女患乳腺癌的风险。
本研究评估了无乳腺癌病史和入院前接受x光检查时无疑似乳腺癌的女性减少脂肪摄入的干预措施。干预饮食建议将脂肪摄入量减少到每日热量摄入的20%,将蔬菜和水果摄入量增加到每天5份,将谷物摄入量增加到每天6份,并将该组与一组吃常规饮食的女性进行比较。饮食可以和DASH(控制高血压的饮食)饮食相比较,稍微强调饮食中的减脂,给参与者提供一个可以遵循的框架。从1993年到1998年,妇女参加了试验,现在她们已经被跟踪了近20年。
与试验期间的对照组相比,饮食干预的乳腺癌发病率估计降低了约8%,但这种降低没有统计学意义(P=0.09)。然而,饮食的改变显著降低了死于乳腺癌的实际风险。这是因为饮食组女性被诊断为雌激素受体阳性、孕激素受体阴性和HER2阴性癌症,预后较差。
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