溃疡性结肠炎烹调饭能放调料吗

肠溃疡的食疗方法

肠溃疡的食疗方法:

1、制订合理的饮食制度：吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话;保持思想松弛，精神偷快。在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外，平时应坚持一日三餐规律进食。

2、加强营养：应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸多的患者应少用牛奶。

3、限制多渣食物：应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

4、不吃刺激性大的食物：禁吃刺激胃酸分泌的食物，如生葱、生蒜、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生冷硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情;过热食物刺激溃疡面，引起疼痛，层至使溃疡面血管扩张而引起出血;辛辣食物刺激渍疡面，使胃酸分泌增加;过冷、过硬食物不易消化，可加重病情。另外，溃疡病人还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，诱发或加重溃疡病。饮食应注意以下几点：

1、宜选营养丰富的食物，如肉、蛋、奶、绿叶蔬菜等，以帮助溃疡面愈合；

2、要避免刺激性过强的和过硬的食物，要忌用浓缩肉汁、肉汤、香料、浓茶、浓咖啡、酒类及过甜、过咸、过酸、过辣的食物，同时也要少食糙粮、大豆、芹菜等含纤维素过多的食物；

3、饮食的烹调方法宜以蒸、烧、煮、炖为主，不宜过多煎、炸、烟熏、腌腊、生拌凉菜等食物；

4、饮食要有规律，定时定量，少食多餐，以减少胃的负担；

5、少吃生、冷、硬的食物；

6、进食不可过冷或过热，并应细嚼慢咽，进食时忌看报或电视，以保持思维松弛。

实行“三定制”、“三要制”和“三不制”。“三定制”即“定时、定量、定质”。

定时：养成早餐在6点左右，午餐在12点左右，晚餐在18点左右的就餐习惯。如需少吃多餐，在时间上也要有个规定，除上述三餐外可在上午9点和下午15点各加餐一次。

定量：以成人正常饭量每天500克计算，应是早餐150克，午餐200克，晚餐150克。

定质：每餐饭菜要保持一定的质量，总的要求是，营养丰富，容易消化，新鲜可口，少吃刺激性食物，不喝烈性酒。

“三要制”，即要慢、烂、热。

慢：指吃饭的速度要慢，食物要经过牙齿细细地咀嚼，这样可以减轻胃肠消化食物的负担。

烂：指饭菜应做得松软、酥脆、易消化。忌吃粗糙、硬韧的食物。

热：指食物宜偏于温热，不能吃凉的食物。

“三不制”即吃饭前后不负重、不生气、不受凉。

不负重：指饭前与饭后不做重体力劳动，不剧烈运动。

不生气：指情绪上不能恼怒，以免食欲锐减或食后胃不能及时消化食物。

不受凉：指不可受凉，特别要注意腹部保暖。

吃吃相信，大家如果严格遵守三定制、三要制和三不制，一定会有个健康强壮的胃呦。对于那些得了溃疡病的朋友，吃吃在这里特别嘱咐他们一下，希望他们在看完文章后有所收获，争取早日恢复健康。

首先，溃疡病患者要避免吃那些体积大、质地硬、含粗纤维多的食物。虽然比如玉米、韭菜、藕、黄豆芽、茭白、竹笋、芹菜、香茹、花生米、木耳、洋葱、海带等。这些食物在胃停留时间较长，可使胃酸分泌增加，所以不要多吃。

其次是产酸、产气的食物。如白薯、腐乳、土豆、生葱、生蒜、南瓜等，以及过甜的食物都不要多吃。

再次是生冷、坚硬的食物，如凉拌菜，过多的冷饮等；坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、牛肉、板鸭等，均少吃为妙。

最后是强烈的调味品及刺激性的食物，如胡椒面、辣椒、香料、醋、酒、过多的味精、咖啡等，均应慎食。

此外，还应该注意烹调方法，不要用油煎、凉拌、煨烤等方法加工制作食物。

现在生活质量提高了，想吃什么都能吃到，但为了身体好，在吃的时候还是需要好好选择一下哦。吃吃希望大家吃得好，更要吃得健康。又学到了很多最简单的食疗方法就是每天吃饭时，吃2至3个生大蒜头。不可空腹吃，否则胃吃不消的。长期坚持就会有好的效果。祝你的朋友成功。胃溃疡的三联疗法：阿莫西林+奥美拉唑+替硝唑 用药15天一个疗程，同时用食疗：银耳汤银耳汤做法：1.温水浸泡10分钟2.放入锅中，加水1碗半，3.放两汤勺白糖。4.加热至水开即可，不要久煮。5.放入适量芝麻油，即可盛入碗中。一天三餐时饮用。即可。绝对见效，7天包好，继续巩固7天。不再复发。如果伴有胃痛，随三联疗法加服葵花胃康灵。经过临床试验128例，康复124例，3例有效，1例无效。有效率达到99.22％胃、十二指肠溃疡是消化道的常见病，一般认为是由于大脑皮质接受外界的不良刺激后，导致胃和十二指肠壁血管和肌肉发生痉挛，使胃肠壁细胞营养发生障碍和胃肠粘膜的抵抗力降低，致使胃肠粘膜易受胃液消化而形成溃疡，目前有人认为是胃弯曲杆菌感染所致，溃疡常为单个性，但也有多个溃疡，胃和十二指肠球部溃疡，同时存在时称复合性溃疡。

溃疡病以疼痛为主要症状，其疼痛多为周期发作，秋季至春季是发作季节，可由气候寒冷或饮食不节而诱发，胃小弯溃疡的疼痛多于餐后0.5～1小时发生，十二指肠溃疡或胃幽门部溃疡，多发于餐后3～4小时，有时可在半夜发生，但老年人的疼痛部位常无固定也缺乏明显的时间规律。

中医认为本病不单纯局部疾病，而是全身性疾病，与肝脏有密切关系，临床多见肝胃不和，脾胃虚寒和牌虚肝郁等症型，食疗是一项十分主要的措施。

1.胃、

十二指肠溃疡是指胃、十二指肠粘膜（即内壁）发生破溃。

2.精神紧张、生活起居、饮食不规律、食物不洁以及神经功能失调等原因可导致胃、十二指肠抵抗力降低，加之胃所分泌的胃酸及消化酶过多，侵蚀了胃、十二指肠的表面，造成溃疡。溃疡的疼痛，是胃酸对破溃的粘膜表面发生刺激作用所造成的。

3.大量吸烟的人和胃酸分泌过多的人特别容易罹患此病。

4.典型的胃及十二指肠溃疡多有长期、慢性、周期性、节律性上腹痛，与饮食密切相关。十二指肠溃疡多有饥饿痛及夜间痛，进食可缓解；而胃溃疡则为进食后痛。胃溃疡的疼痛部位多位于上腹正中及左上腹，而十二指肠溃疡则位于右上腹，当溃疡位于后壁时，可表现为背部痛，上消化道出血（呕血、黑便）及胃穿孔为其合并症。

5.十二指肠溃疡的主要症状通常是在上腹部中央某一个小区域中发生反复性的剧痛。有时当溃疡在十二指肠后壁上时，会感觉疼痛是来自背后。疼痛可以在睡前和午夜现，这叫"夜间痛"。这种像是"饥饿病"的典型十二指肠溃疡相反，疼痛发生在进餐之后。

防治要点

1.应规律进餐，可以少量多次，并避免粗糙、过冷、过热和刺激性大的饮食如辛辣食物、浓茶、咖啡等。

2.戒烟限酒。

3.缓解精神紧张。

4.必要时使用药物促使溃疡加速愈合。有些药物能够使胃酸分泌减少，有些药物会给溃疡面敷上一层诸如铝盐或蛋白质的保护膜；应禁用能损伤胃粘膜的药物如阿司匹林，消炎痛，保泰松等。

建议食品及食用方法

1.螺旋藻 食用螺旋藻后，螺旋藻能够迅速分解成细微粒子，紧贴在胃和十二指肠的粘膜上，形成一层保护膜，由此促进粘膜再生，修复已损伤的粘膜，使胃部倍感舒适。

2.磷脂 磷脂可促进细胞活化、组织再生修复。 3.优质蛋白 优质蛋白中含有全面、丰富、均衡的必需氨基酸，可以很好地解决胃部营养的滋补问题。

食用方法

轻度溃疡：每日螺旋藻4粒，磷脂4粒，优质蛋白1包，每天早晨食用，以上食品一次连续食用60天。

重度溃疡：每日螺旋藻5~10粒，磷脂5~15粒，每日分两次食用，以上食品一次连续食用90~180天。

溃疡性结肠炎，能吃刺激性食物，或生蒜能吃吗？

不能！多食粗纤维、熟罗卜、西芹、蘑菇…生蒜应该能吃一点，其它的最好不吃！