溃疡性结肠炎能吃绿豆饭吗,溃疡性结肠炎可以吃绿豆吗

克罗恩病的饮食 关于克罗恩病人饮食问题

可以的，但是要注意烹饪方式。一旦发现一些食物能引起症状，可以选择其他的食物或者学习新的烹饪方式来缓解症状。

尝试不同的食物和最适合的烹饪方式，例如，如果某一种食物导致症状，没有必要放弃它。可以选择蒸、煮、炖或许能够摆脱胃肠道症状。

扩展资料：

克罗恩病是一种原因不明的肠道炎症性疾病，在胃肠道的任何部位均可发生，但好发于末端回肠和右半结肠。本病和慢性非特异性溃疡性结肠炎两者统称为炎症性肠病（IBD）。

本病临床表现为腹痛、腹泻、肠梗阻，伴有发热、营养障碍等肠外表现。病程多迁延，反复发作，不易根治。本病又称局限性肠炎、局限性回肠炎、节段性肠炎和肉芽肿性肠炎。

目前尚无根治的方法，许多病人出现并发症，需手术治疗，而术后复发率很高。本病的复发率与病变范围、病症侵袭的强弱、病程的延长、年龄的增长等因素有关，死亡率也随之增高。

参考资料：克罗恩病-百度百科可以少吃一点点，医生是这么对我说的（一）急性时期宜食流质食品。

（二）配餐原则

1、尽量少用富含食物纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮、整粒豆、硬果。选用的食物应细软渣少、便于咀嚼和吞咽。 2、脂肪含量不宜过多，腹泻患者对脂肪的消化吸收能力减弱，易致脂肪泻，故应控制脂肪的摄入。 3、少量多餐，注意营养平衡，由于食物选择的限制，饮食营养素难以平衡，因限制蔬菜和水果，易引起维生素C和某些矿物质的缺乏，有些果汁含较多的有机酸，易刺激肠蠕动。必要时可补充维生素和矿物质制剂。 4、注意补充无机盐：患者由于腹泻、发热、瘘管等，无机盐的丢失明显，必须在饮食中注意补充，避免电解质平衡紊乱。

（三）食物选择

1、宜用食物：精细米面制作食物，如粥、烂饭、面包、软面条、饼干；切碎制成软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等；豆浆、豆腐脑；乳类、蛋类；菜水、菜汁，去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。

2、限用食物：各种粗粮，整粒豆、硬果，富含食物纤维的蔬菜、水果，油炸、油腻食品，辣椒、胡椒、咖喱等浓烈刺激性的调味品。1、食物选择

(1)主食宜以精制米面为主，禁用粗杂粮和干豆类，如玉米面、小米、高梁米、红小豆、绿豆等。若用红小豆或绿豆可煮熟去皮制成豆沙。以免增加胃肠道负担和损害。

(2)副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋、豆制品等优质蛋白质食物作为提供蛋白质的主要来源。限用肥肉等油腻肥厚食品。牛奶在急性发作期不用或少用。在急性发作期必须禁用蔬菜和水果，若食用，可将蔬菜、水果制成菜水、菜泥、果汁、果泥及水果羹等。或少量食用根块类粗纤维少的蔬菜，如胡萝卜、冬瓜等。在缓解期则根据病情及个人耐受情况酌量食用。不用易胀气的食物，如黄豆、葱头、粗粮等。

(3)为纠正体内缺钾及贫血状况，可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等，以补充维生素B、维生素C及无机盐钾、铁等。

(4)为了增加营养，又不增加肠道负担，应尽可能压缩食物体积，选择单位量营养价值较高的食品，如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食，如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄饨皮等。

(5)每日进食4－6次。

2、烹调方法

所有食物均应烹制软烂，少油清淡，易于消化。烹调方法以煮、炖、蒸、氽为主，禁用油煎炸食品，禁用各种浓烈刺激性的调味品，如辣椒、大料、胡椒粉、芥末、烟、酒等，以免增加对肠粘膜的刺激，使腹痛、腹泻加重。

对食欲差、胃纳小的病人饮食，要尽量设法压缩食物体积，提高单位量的营养值。

3、膳食供给方法

急性发作或手术前后可采用流食或少渣半流食，然后再逐步过渡到软饭

或普通饭(根据病情限制膳食纤维和脂肪)。若不能口服者可用管饲灌喂适合的营养匀浆或要 素膳或采用完全胃肠外营养。

另外，多数CD患者都知道某些特定的食物可能导致病情复发或加重，所以患者应该建立饮食档案，记录哪些食物会加重消化道症状。如果能很好地回避这些"罪犯食物"，某些消化道症状会变得相对容易控制。对多数患者而言，多吃下列食物可能加重病情，甚至引起复发：

1、烤肉、熏肉、油炸食品(如西式快餐)

2、红肉(牛排等)及带皮的禽肉

3、黄油和其它动物油、人造奶油、面包酱、蛋黄酱等

4、奶制品(如果有乳糖不耐受的情况，则更要注意避免)

5、饮酒(啤酒、白酒、鸡尾酒等)

6、碳酸饮料、咖啡、浓茶、巧克力、爆米花等

7、未成熟的水果及生吃蔬菜(如蔬菜沙拉等)

8、产气食品(扁豆、大豆、卷心菜、花椰菜、洋葱等)

9、含麦麸较多的食品(针对有肠管狭窄等情况)。

10、辛辣食品(麻辣火锅)

其中，对于有肠道狭窄/不全肠梗阻的患者，需要进低渣饮食，避免吃粗粮、玉米饼、坚果、蔬菜等高纤维食品，以免食物残渣过多加重梗阻。此类患者应考虑使用肠内营养。

对于不耐受的食物，如果改变烹饪方法可能会减少这种不耐受性，比如，如果吃蔬菜沙拉会引起腹泻，并不意味着对那种蔬菜不耐受，如果改为吃煮熟的菜，也许不会引起胃肠道症状。假设食用牛肉或猪肉出现脂肪泻，可以改为低脂肪的鱼肉作为主要的蛋白质来源。

溃疡性结肠炎吃什么青菜好呢

少纤维的菜，比如茄子。一般溃疡性结肠炎是少渣饮食！您好！

西医认为：结肠炎，病因尚不清楚，治疗只能以西药杀菌消炎为对证治疗，以口服药和灌肠为主要治疗手段，所以只能控制症状，不能痊愈康复。

中医认为：结肠炎，病因也尚不清楚，认为和脾肾有关，治疗以补脾补肾为目的，也是以口服中药或汤药药和灌肠为主要治疗手段，所以也是只能控制症状，大多不能痊愈康复。

"经络疏通法"认为：主要是经络阻塞，在下腹部形成硬块、硬核、或者团状物，组塞了血液循环，人体失去免疫能了而引发的结肠炎。由于大多患者伴有胃炎，所以再治疗中也要考虑到胃炎和肠炎同时治疗，方可痊愈康复。

华夏国医馆胃肠科主任康硬尔教授 首创经络疏通法,"经络疏通法"作为一项具有传统特色的医疗技术，疗效好、见效快，不口服，对肠道无刺激，对肝肾无副作用，从诊断准确率到治疗效果，即高于西医的内镜和静脉滴注，也优于中医的脉诊和口服药物。

建议您积极治疗，祝您早日康复！青菜可以吃的，只要避免食用刺激性和纤维多的食物,如辣椒、芥末等辛辣食物,以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物就行.

疾病发作时，应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。一般要求“高能、低脂、低渣”。

活动期，最好少吃叶子菜，吃的时候需要吧渣吐掉。

缓解期，限制小一些。菠菜叶、生菜叶也可以。黄瓜、豆腐、小油菜也可以。

建议去“百度结肠炎俱乐部”问问。里面有经验的结肠炎病友比较多：

避免韭菜芹菜等粗纤维

一般煮软烂一点都没问题，注意细嚼慢咽

其实榨成汁也行