溃疡性结肠炎菜谱,溃疡性结肠炎的食谱大全

慢性结肠炎和慢性胃炎可以吃扁食吗

你好这位朋友：先祝你身体健康快乐：结肠炎是肠道疾病中比较常见的一种，此病有着很大的危害，因此患有此病要及时的到医院进行治疗。而且除了单单的治疗外，还需要注意结肠炎的饮食。那么患有结肠炎不能吃什么食物呢？方法/步骤油腻食物：主要指荤油类食物，如红烧肉、排骨、肉馅包子，馄饨及鸡、鸭炖煮的浓汤等。这些食物都含有动物类脂肪，慢性结肠炎患者食用后，往往会出现排便次数增多的情况，所以也不宜食用；牛奶：牛奶富含多种人体必需的营养素和维生素，是人们普遍喜爱的食品。但是，大多数慢性结肠炎患者却不宜饮用。有些特别敏感的患者饮用后，很快就会出现肠鸣、腹泻。原因是牛奶虽有“补虚损、健脾胃”的功效，可又有“滑润大肠”的作用，因此慢性结肠炎患者应慎服牛奶；瓜果：主要指各种新鲜瓜果，如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。虽然瓜果含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等营养素，但对大多数慢性结肠炎患者来说，也在禁忌之列。因为瓜果大都性属寒凉，会损及脾阳，又易滋生湿邪，困阻脾胃的运化功能，有的还有滑肠作用，从而导致腹泻频作，影响疗效。很多患者夏季吃西瓜往往会引起腹泻，就是一个明显的例证。【】【】炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。一般就是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。期间，可以逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激等食物还是要避忌，万不可暴饮暴食。慢性肠胃炎慢性肠胃炎除了药物治疗，就在于平时养护了。慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物，不要暴饮暴食，少食多餐，按时按量饮食,减轻肠胃负担。禁忌烟酒和碳酸饮料。如果胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。可以吃酸味水果或是果汁，也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。因而，建议经常适量喝酸奶。对于胃酸分泌过多者（高酸性胃炎），应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法少采用煎炸等，尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可喝牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包以中和胃酸。慢性肠胃炎养护期间，注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼等，以及肝、腰、胗等动物内脏。深色的食物，一般是新鲜蔬菜及水果富含维生素，如绿叶蔬菜、四棱豆、西红柿、茄子、红枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、紫薯、紫甘蓝、紫菜花等。无论是急性肠胃炎后期养护，还是慢性肠胃炎平时养护，都可以采用食疗方式。食疗菜谱有很多，大家可以网上找找，或是找医生咨询。这里介绍一个经过不少亲友验证效果的菜谱，操作简单：白果仁25克，新鲜猪肚（尽量不要猪小肚）200克，先投白果仁和清水入锅，大火烧开汤水后投猪肚，再改为慢火炖至猪肚软烂即可。每天食用一次，空腹或半饱时食用。如果有蜂蜡，可以在汤炖好时加2克蜂蜡，加了蜂蜡的汤要及时趁热喝，否则蜂蜡会凝固析出，腻嘴。【感谢你对360问答的支持】谢谢

腹泻可以喝纯牛奶吗

我们常说的拉肚子，也就是腹泻。我们知道拉肚子过程中会流失大量水分和电解质，因此要及时进行补充才行。那拉肚子能喝牛奶吗?假如你以为拉肚子后喝牛奶可以帮你补充营养，那你可能就走进了一个误区啦!拉肚子了怎么办呢？除了要及早进行治疗外，其在饮食方面和护理方面也要特别注意。

拉肚子能喝牛奶吗

拉肚子是由多种病因引起的综合征。其主要症状为腹泻、呕吐，以及水、电解质平衡紊乱。拉肚子应禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。

因此，拉肚子的患者是不宜喝牛奶的，因为中国人普遍缺乏能够消化牛奶的消化酶，出生以后随着孩子年龄的增长这种酶会越来越少，因此就会产生腹痛、腹泻。如果喝了牛奶出现腹泻就不应该继续喝下去。而应该改用其它食物来代替。而腹泻期间喝会引起腹胀而不利于疾病的恢复。如果孩子年龄小于5个月的仍需要喝的话，可以选择腹泻奶粉。

拉肚子喝牛奶的坏处

牛奶，这个是个好东西，不仅味道香浓可口，而且营养价值也很高。牛奶是营养食品的首选，很多人都喜欢喝，但是有些人腹泻的时候也想要喝牛奶。在上一个章节里面，我们已经说过了拉肚子是不能喝牛奶的，那么你们知道拉肚子喝牛奶的坏处吗？

腹泻早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食，牛奶中含的乳糖会刺激肠道蠕动让腹泻的情况更严重呢。而有些患者对牛奶不适应，服牛奶后也会加重腹泻。腹泻是由多种病因引起的综合征，其主要症状为腹泻、呕吐，以及水、电解质平衡紊乱。

在我们的日常生活中，还存在这样的一群人，他们喝完牛奶后，就会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这是为什么呢？其实这主要是乳糖在作怪呢。乳糖在体内分解代谢需要有乳糖酶的参与，有些人因体内缺乏乳糖酶，使乳糖无法在肠道消化，从而造成肠鸣、腹痛甚至腹泻等，在医学上称之为“乳糖不耐症”。

拉肚子的饮食须知

拉肚子的常识非常普及，拉肚子的人胃肠道是比较脆弱的，应该吃一些比较容易消化的食物。拉肚子，不要吃过油、过冷、过辣的食物，饮食应该清淡为主。但是，还有什么小窍门是大家不知道的呢？拉肚子的饮食需要特别注意，拉肚子饮食须知都有哪些呢？一起来数数。

1、饮食要适当减量，同时切记忌口。现在小编介绍两种饮食疗法：一是可以把面炒微黄，再把炒面、细姜丝做成面汤，把姜丝挑出后进行食用。另外还可以煮苹果水喝，或蒸苹果吃，都有止泻作用。另外，要忌吃高蛋白、高脂肪、多糖的食品，如鸡蛋、鱼、肉类、油炸、油腻食品、奶油及含糖量高的饮料等，蔬菜也要少吃或暂不吃，因为蔬菜中的粗纤维可加重腹泻。

2、风寒泻、脾肾阳虚泻的患者，可将盐炒热或用微波炉加热，再用纱布将热盐包好，放在肚脐上热敷，一次10～15分钟，一天2～3次，不过切记温度要适中，千万不要烫伤皮肤。对于平时吃肉多，造成伤食泻的患者除要适度节制饮食外，还可以煮山楂，喝水、吃山楂。

3、注意补充水分，以防止脱水。若患者腹泻严重，大便次数多，小便明显减少，为防止脱水，要注意给患者口服补液，在开水中加适量的糖和盐，制成淡淡的糖盐水来服用。给患者喝面汤或米汤时，加盐即可，不必加糖。补液后，一定要细心观察其尿量，和平时差不多就可以了。

4、食物要保持一定温度，不要吃冰镇的东西。除外还要注意保暖，一定要注意患者的腹部、背部和双脚的保暖，不要让患者养成光着脚丫行走的习惯。

5、切莫急于补充营养。刚刚痊愈的患者肠胃功能还没有完全恢复，饮食还是要以清淡、适量为原则，如果匆忙进补，则易导致腹泻反复，得不偿失，要让患者的肠胃有个恢复期。

拉肚子的食疗菜谱

有一种难以承受的痛苦，那就是拉肚子。对于拉肚子，一方面要查明病因然后对症治疗，另一方面饮食调理也很重要。那么拉肚子应该吃什么呢？下面妈网百科马上为大家奉上一些有益的食疗菜谱！

1、每天喝3碗米汤米汤有益于治疗腹泻。用3杯水加半杯糙米煮45分钟，过滤后，每天喝3碗。同时，吃米饭也可帮助粪便成形，并提供维生素B。

2、服用木炭片每小时4粒木炭片与水服用，直到情况好转。晚间使用。千万勿与其他维生素或药物合用。

3、饮食清淡腹泻期间应食用清淡的流质食物，如鸡汤或其他透明的液体。因为在腹泻期间，你的肠子需要充分地休息。当你确定鸡汤没问题后，可趁症状改善时，在饮食中逐渐加入米饭、酸乳（含有益菌）、生菜等容易消化的食物。

拉肚子期间要注意起居饮食，切记忌口，应避免进食以下食物：

1、豆类、甘蓝菜等。

2、其他含有大量不易吸收的碳水化合物的食物也会加重腹泻。这些食物包括脂肪、小麦及含麸质食物如面包、面条及其他面粉制品、苹果、梨子、李子、玉米、燕麦、马铃薯等。

3、避免喝碳酸饮料，这类饮料所含的气体可能使你的泻肚火上加油。

牛奶的功效与作用

牛奶被称为“白色血液”，是自然界钙的最佳来源。那么，牛奶究竟有哪些功效与作用呢？网友未必能够具体一一列出。下面由小编为您解答一下。

1、牛奶能提高机体免疫力。牛奶中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。同时还能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。另外牛奶有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。在冬天，可以把牛奶加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让牛奶的消毒杀菌效果更好一些。

2、帮助睡眠。据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，因此营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。

3、能促进消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

4、补充营养。能够有效的帮助身体补充营养，尤其在天热的时候很多人都没有胃口，如果不进食很有可能影响睡眠质量。这时候就多喝点牛奶就能解决问题了。据专家介绍，牛奶含有人体所需多种营养物质，如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富，还有维生素A、B等。另外，资料显示，夏天人们大量排汗，导致了体内钙的流失，而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。

5、调节肠胃功能。牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。

6、其他功效与作用

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

2、牛奶可住阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。

4、牛奶中含有大量的铁、铜以及卵磷脂，他们能有效的提高大脑活跃度，使得大脑工作效率倍增。

5、牛奶中的钙能增加骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。

6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

牛奶哪些人不宜喝

牛奶含有丰富的营养，其中不但包括必需氨基酸，还有含量高且易吸收的钙，长期饮用对身体非常有好处。不过，并非所有人都适合饮用牛奶。那么究竟有哪些人群不宜喝牛奶呢？他们为什么不宜喝牛奶呢？小编为你讲解一下。

1、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。

牛奶中乳糖含量高，不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酸的作用下，分解为半乳糖和葡萄糖才能够被吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后会引起腹痛、腹泻。

2、铅作业者不宜喝牛奶。

牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和积蓄，加重或引起机体铅中毒。

3、缺铁性贫血患者要慎服牛奶。

缺铁性贫血患者用铁剂药物后，如喝牛奶，牛奶中的钙质和磷酸盐会妨碍铁剂的吸收。

4、某些消化道疾病患者不能喝牛奶。

牛奶能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患溃疡性结肠炎、返流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手术后的病人，最好不喝牛奶。

虽然牛奶有利于人体的健康，能起到养生保健的作用，但是经常喝牛奶也不是什么好事儿，牛奶喝得太频繁也会对人体产生一些不好的影响。为了避免这些不好的影响，在喝牛奶的时候，还需要注意下面几点：

1、不可过量。饮用过量的纯牛奶，会导致蛋白质摄入过量，损害健康。

2、不可空腹喝。空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。

3、注意选择牛奶。高度加工后的牛奶，其营养价值不一定比纯牛奶好。这是因为经过多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每个人都需要补充，所以也就不一定适合每一个人。

4、食物搭配要适当。牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。

并且，虽然常喝牛奶于人体健康有益，但是切忌将牛奶当做治病良药，也就是说不能把牛奶当作是万能的。尤其是现在很多关于牛奶的治病偏方，大家必须谨慎对待。

溃疡性结肠炎平时饮食吃些什么比较好

你好,一定要要禁烟 ,酒,辛辣食物.少吃含淀粉内的食物如：土豆 芋头 粉丝 粉条 红薯等凉粉等,

溃疡性结肠炎吃什么食物好